Livre de recettes végé collaboratif

Tu gères un event ou une perm PIC pour une asso où il faut un repas végé ? T’es étudiant et tu cherches des idées rapides et végétariennes ?

Ici, tu trouveras une sélection de recettes simples et accessibles à tous.

Si tu en as d’autres, n’hésite pas à les ajouter !

🥗 Entrées / Accompagnement

Bouillon Carottes, Poireaux et Coco

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Frites de carottes au four (+ sauce au yaourt)

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Poêlée de Chou Blanc

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Salade d'endivettes

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Salade de chou rouge (rouleau de printemps)

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🍝 Plats

Boulettes de blettes à la niçoise

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Boulettes de céleri-rave

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Cake chèvre-noix

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Cake salé aux blettes

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Carottes et oignons caramélisés (+ pois chiches)

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Chakchouka Verte

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Chili sin Carne

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Chou pointu au lait de coco et curry

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Curry de carottes

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Curry de légumes

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Dahl de lentilles coco

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Gratin dauphinois

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Gratin Potiron Fenouil

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Nouilles aux légumes

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Nouilles sautées au chou pak-choi

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Pâtes Blettes et Carottes

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Poêlée verte de Printemps

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Poireaux et Quinoa (façon risotto)

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Risotto de coquillettes aux blettes

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Soupe de Potiron

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Tagliatelles de courgettes

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Tarte butternut feta

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Tarte Épinard Ricotta

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Tartelette d'automne

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Wrap Omelette aux poireaux

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🍰 Desserts

Babka

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Banana Bread

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Bretzel

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Brownie Chocolat et avocat

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Bûche de Noël

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Carrot Cake

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Cinnamon Rolls

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Cookie aux drêches

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Cookies aux flocons d'avoine

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Crumble aux pommes

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Gâteau au chocolat et à la courgette

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Mannele

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Muffins au chocolat

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Mousse au chocolat

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Pancakes

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Pain d'épices

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Sablés de Noël

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Scones

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N'UTrition : Chaque semaine, N’UTrition organise une vente de produits bio et locaux afin de mettre en avant les producteurs du Compiégnois et de promouvoir une alimentation saine et responsable auprès des UTCéen·ne·s. Notre objectif est de favoriser le circuit court et de rendre le bio accessible à tous. Tous les produits proposés proviennent de producteurs situés à moins de 25 km de Compiègne.

Vente WOOCH : https://utc.wooch.fr/sales/nutrition-distribution-nutrition-N35sg

Compte instagram de N'UTrition : https://www.instagram.com/manut.rition/#